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Vorspeise + Dessert Entrée + Dessert

20.00€

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

23.00€

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat + Dessert

28.00€

Vorspeisen Entrées

Rindertatar mit Wasabi Tartare de bœuf au wasabi

Aioli, Soja Aïoli, soja

15.00€

Aioli, Soja Aïoli, soja

Weißer Spargel Asperges blanches

Bärlauchmousseline und weichgekochtes Ei Mousseline à l'ail des ours et œuf mollet

15.00€

Bärlauchmousseline und weichgekochtes Ei Mousseline à l'ail des ours et œuf mollet

Japanische Curry-Krokette Croquette de curry japonais

15.00€

Gebratene Gänseleberpastete und grüner Spargel Foie gras poêlé et asperges verts

Banyuls-Sauce +8,00€ Sauce banyuls +8.00€

23.00€

Banyuls-Sauce +8,00€ Sauce banyuls +8.00€

Ort Plats

Gebratene Entenbrust Magret de canard rôti

Selleriewurzel- und Panissepüree, Balsamicosauce Purée de cèleri rave et panisses, sauce balsamique

20.00€

Selleriewurzel- und Panissepüree, Balsamicosauce Purée de cèleri rave et panisses, sauce balsamique

Gebratener Kabeljau mit Basilikum Cabillaud roti au basilic

Coulis aus weißem Spargel, Erbsen und Paste Coulis d'asperges blanche, petits pois et pate

20.00€

Coulis aus weißem Spargel, Erbsen und Paste Coulis d'asperges blanche, petits pois et pate

Bavette Black Angus Bavette Black Angus

Püree und Saisongemüse, Teriyaki-Rotweinsauce +3,00€ Purée et légumes saison, sauce vin rouge teriyaki +3.00€

23.00€

Püree und Saisongemüse, Teriyaki-Rotweinsauce +3,00€ Purée et légumes saison, sauce vin rouge teriyaki +3.00€

Nachspeisen Desserts

Dunkle Schokolade und Perlschaum Espuma de chocolat noir et perle

10.00€

Grüner Käsekuchen „Kyoto“ Cheese cake au thé vert "Kyoto"

Kastanieneis Glace au marron

10.00€

Kastanieneis Glace au marron

Erdbeer-Mille-Crêpe Mille-crêpe aux fraises

Vanille-Eiscreme Glace vanille

10.00€

Vanille-Eiscreme Glace vanille

Käseplatte Assiette de fromages

Fourme d'Ambert, Kieselstein der Loire, Grafschaft 18 Monate Fourme d'Ambert, galet de la Loire, comté 18mois

10.00€

Fourme d'Ambert, Kieselstein der Loire, Grafschaft 18 Monate Fourme d'Ambert, galet de la Loire, comté 18mois

Weine und Champagner Vins & Champagnes

Durch das Glas Au verre

Sekt Champagne

Glas Champagner „Devaux Vintage D“ Coupe de champagne "Devaux cuvée D"

55 % Pinpt Noir / 45 % Chardonnay 55% Pinpt noir / 45% Chardonnay

15.00€

55 % Pinpt Noir / 45 % Chardonnay 55% Pinpt noir / 45% Chardonnay

Rote Rouges

Julienas „Jules 2023“ Julienas "Le jules 2023"

8.00€

Côtes de Rhône „Les deux Albion 2020“ Côtes de Rhône "Les deux Albion 2020"

6.50€

Blancs Blancs

Burgunder Saint Veran „Auvigne 2015“ Bourgogne Saint Veran "Auvigne 2015"

7.50€

Languedoc-Schloss Marco „Laetificat 2019“ Languedoc chateau Marco "Laetificat 2019"

6.50€

Rosen Rosés

Chateau Canadel 2022 Chateau Canadel 2022

6.50€

Japanische Alkohole Alcools japonais

Des Tages Du jour

Yuzu-shu Yuzu-shu

Pur 8.00€

Soda Split 9.00€

Momo-shu Momo-shu

Angeln Pêche

8.00€

9.00€

Angeln Pêche

Mikan-shu Mikan-shu

Mandarin Mandarin

8.00€

9.00€

Mandarin Mandarin

Sake-Verkostung – 3 Gläser Dégustation de saké - 3 verres

Kubota Senjiu, Suigai, Nanbu Bijin Kubota Senjiu, Suigai, Nanbu Bijin

12.00€

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