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Entrante + Postre Entrée + Dessert
20.00€
Entrada + Plato principal o Plato principal + Postre Entrée + Plat ou Plat + Dessert
23.00€
Entrada + Plato principal + Postre Entrée + Plat + Dessert
28.00€
Tartar de ternera con wasabi Tartare de bœuf au wasabi
Alioli, soja Aïoli, soja
15.00€
espárragos blancos Asperges blanches
Muselina de ajetes silvestres y huevo pasado por agua Mousseline à l'ail des ours et œuf mollet
Croqueta de curry japonés Croquette de curry japonais
Foie gras frito y espárragos verdes Foie gras poêlé et asperges verts
Salsa de Banyuls +8,00€ Sauce banyuls +8.00€
Pechuga de pato asado Magret de canard rôti
Puré de raíz de apio y panisse, salsa balsámica Purée de cèleri rave et panisses, sauce balsamique
Bacalao asado con albahaca Cabillaud roti au basilic
Coulis de espárragos blancos, guisantes y pasta Coulis d'asperges blanche, petits pois et pate
Bavette Angus Negro Bavette Black Angus
Puré y verduras de temporada, salsa teriyaki de vino tinto +3,00€ Purée et légumes saison, sauce vin rouge teriyaki +3.00€
Espuma de chocolate negro y perlas Espuma de chocolat noir et perle
10.00€
Tarta de queso al verde "Kyoto" Cheese cake au thé vert "Kyoto"
helado de castañas Glace au marron
Crepe de mil fresas Mille-crêpe aux fraises
Helado de vainilla Glace vanille
Plato de queso Assiette de fromages
Fourme d'Ambert, guijarro del Loira, condado 18 meses Fourme d'Ambert, galet de la Loire, comté 18mois
por copa Au verre
champán Champagne
Copa de champagne “Devaux vintage D” Coupe de champagne "Devaux cuvée D"
55% Pintura negra / 45% Chardonnay 55% Pinpt noir / 45% Chardonnay
rojos Rouges
Julienas "Julio 2023" Julienas "Le jules 2023"
8.00€
Costas del Ródano “Les deux Albion 2020” Côtes de Rhône "Les deux Albion 2020"
6.50€
blancos Blancs
Borgoña Saint Veran “Auvigne 2015” Bourgogne Saint Veran "Auvigne 2015"
7.50€
Castillo de Languedoc Marco "Laetificat 2019" Languedoc chateau Marco "Laetificat 2019"
rosas Rosés
Castillo Canadel 2022 Chateau Canadel 2022
Del día Du jour
Yuzu-shu Yuzu-shu
Pur 8.00€
Soda Split 9.00€
Momo-shu Momo-shu
Melocotón Pêche
9.00€
Mikan-shu Mikan-shu
mandarín Mandarin
Degustación de sake - 3 vasos Dégustation de saké - 3 verres
Kubota Senjiu, Suigai, Nanbu Bijin Kubota Senjiu, Suigai, Nanbu Bijin
12.00€
